щас я тебя быстро научу жизни готовить огромное количество блюд турецкой, а так же прочей средиземноморской, эгейскоморской и тэдэ-мОрской кухни)))
берешь любую овощЬ, хоть кабачки (только молоденькие, престарелые бейсбольные биты тут сразу развалятся в кашу), хоть брокколи, хоть фасольку стручковую (я еще морковку делала, но к ней сахар добавляла и кусочек коричной палки). нарезаешь, чуть отвариваешь в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы осталась хрустящей.
остужаешь, заливаешь лимонным соком, даешь пропитаться. потом добавляешь рубленый чеснок и сбрызгиваешь оливковым маслом. зелень тоже никто не запрещает...
voila! у тебя получилось mezze. во всех этих -мОрских странах мезе - классическая закуска перед основным блюдом. в нашем случае - гарнир к большому куску мяса)))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2010-07-06 06:53 am (UTC)жизниготовить огромное количество блюд турецкой, а так же прочей средиземноморской, эгейскоморской и тэдэ-мОрской кухни)))берешь любую овощЬ, хоть кабачки (только молоденькие, престарелые бейсбольные биты тут сразу развалятся в кашу), хоть брокколи, хоть фасольку стручковую (я еще морковку делала, но к ней сахар добавляла и кусочек коричной палки). нарезаешь, чуть отвариваешь в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы осталась хрустящей.
остужаешь, заливаешь лимонным соком, даешь пропитаться. потом добавляешь рубленый чеснок и сбрызгиваешь оливковым маслом. зелень тоже никто не запрещает...
voila! у тебя получилось mezze. во всех этих -мОрских странах мезе - классическая закуска перед основным блюдом. в нашем случае - гарнир к большому куску мяса)))